Transforman ganadería tradicional en industria rentable
Con el objetivo de transformar la ganadería en una industria que genere bienestar para las comunidades y el planeta, la iniciativaSuelos Vivosha enfocado esfuerzos en capacitar a profesionales y productores sobre ganadería regenerativa en el país.
Suelos Vivosbrindó al público un curso intensivo de diez días sobre principios básicos del Manejo Holístico.
La capacitación fue guiada por el reconocido ingeniero agrónomo y experto en ganadería regenerativa y Manejo Holístico,Pablo Borrelli, en el complejo Rancho Margot, ubicado en la Fortuna de San Carlos.
Grettel Rodríguez Agüero, coordinadora del Programa Regional de Ganadería de la Región Central Sur del MAG, indicó que «el curso de Manejo Holístico ha sido la experiencia más satisfactoria dentro de toda mi formación.
Este curso me permitió acceder a conocimiento para comenzar paso a paso a generar un proceso de regeneración en finca, de monitoreo en finca, de poder documentar y hacer un cambio en las fincas de nuestros productores ganaderos que están urgidos de un cambio y una solución».
Para Luis Carlos Vargas Blanco, jefe de producción de la empresa familiar de lechería, Productos Don Carlos, «el Manejo Holístico nos da herramientas para consolidar un proyecto familiar que permita que la finca y el legado familiar pase de una generación a otra.
Que la finca no se divida en partes más pequeñas, sino que todos sean parte de un proyecto exitoso donde todas las partes están de acuerdo. (…) Tenemos ahora herramientas muy poderosas con base científica para lograr generar un cambio».
Ganadería y gestión
El Manejo Holístico fue desarrollado por el biólogo de Zimbabue Allan Savory y se define como un marco de gestión que toma en cuenta la complejidad del ecosistema para la toma de decisiones.
La gestión involucra un conjunto de procedimientos de planificación que incluyen: el pastoreo planificado, la planificación de las tierras, la planificación financiera, el seguimiento ecológico y la verificación de resultados.
La capacitación es parte de los esfuerzos de Suelos Vivos por formar a productores locales en Manejo Holístico, para fomentar la transición a una ganadería regenerativa. La iniciativa ofrece también asesorías a los ganaderos y verificación de resultados.
«La ganadería regenerativa es un enfoque que trata de imitar a la naturaleza, en el entendimiento que 400 millones años de evolución conlleva una enorme sabiduría. (…) Es un tipo de ganadería que abre un espacio para que los jóvenes ganaderos comprendan el rol heroico que pueden jugar: recuperar las tierras degradadas, secuestrar carbono del aire, capturar agua, mantener la biodiversidad; todo mientras hacen negocios», destacóBorrelli.
Transformar la ganadería tradicional en regenerativa ofrece una solución real a la crisis climática, ya que trae beneficios económicos y sociales, a la vez que restaura los ciclos de los ecosistemas y captura carbono en los suelos.
Convirtiendo así a la ganadería en una industria más resiliente y productiva, que genera el bienestar de fincas, personas, animales y el planeta.
